服務態度|灣仔飯店遇上3名極品侍應 鄧藹霖:令香港丟臉的服務態度
發布時間: 2024/08/06 10:32
最後更新: 2024/08/09 21:29
▲ 古天樂最近代言香港好客之道。
古天樂問:「今時今日嘅服務態度,點先至夠呢?」「點至夠」乃負責任的積極探討,答案有待飲食業朋友以行動實踐。但「極之不夠」倒是香港市民輕易就能揪出實例來,我也終於遇上了。
那天相約兩位友好到灣仔一間位於三樓的飯店午膳,我是第一個到達。甫坐下就開始翻閱桌上已預先擺放的餐牌內容,午市套餐相當富貴喎,甚麼官燕呀、排翅呀!我心裏忖量,呢個年頭還有幾多人吃得起這類菜式?股市樓市旺盛時倒是相當普遍,今時今日即使是山頂貴婦們也崇尚吃得清淡吧!
女友是這間飯店的熟客,甫坐下,她就說:「咦?仲有另一份套餐餐牌嘅喎。」女侍應態度冷淡地遞上來,哦!原來是大概三百元一位的經濟套餐,頭盤有數種選擇,主菜的菜式則有較多。三個女人七嘴八舌地在選項時,女侍應一臉不悅。頭盆選好了,主菜則要參詳。那位女侍應突然拋出一句:「咁你哋諗好再叫我啦!」她就這樣頭也不回地大步走掉,再也沒出現了。
我摸不着頭腦,她很忙嗎?但當時飯店只有三成客而巳。另一位侍應幫我們落單時,我隨便問:「今日你哋有乜嘢甜品?」這人又是一臉不悅:「唔知喎!」天呀!例湯與那煲甜品每天都有一款,稍為有責任感的的員工都該自發性先查看吧!
食物味道倒是不錯的,略嫌碟子太小有點窮酸感。我們吃不到一半,第三位侍應跑過來問:「喂!你哋食甜品未?」吓?我們尚未吃完喎!不一會,三碗甜品還是自動硬送上:「我哋廚房兩點半收工呀!」天!當時只是一時五十分呢!
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撰文 : 鄧藹霖